像法国、意大利、西班牙这样的葡萄酒的“旧世界”国家,基本都是以酒庄酒为主,在法国波尔多地区酒庄多达上万个,这些酒庄每年的葡萄酒产量有限,品质一脉传承,基本不做品牌,销售也都有自己固定的渠道和圈子。
红酒的销售方式中有一种方式是正如团购渠道的开拓一样要依靠圈子和人脉关系来拓展,同时也随着以往喝大酒、喝白酒的风气正在消弭,而和进口葡萄酒却成为了一种时尚的选择。出于健康的考虑,现在很多宴请宾客的方式已经很少和茅台、五粮液而是选择喝进口红酒,风向的转变也使得很多商人跟风销售。有很大一部分人还会认为喝进口红酒很有面子,还更加健康。
面对日益增长的葡萄酒市场该如何抓住这次机遇?
首先我们先分析一下葡萄酒市场的现状。市场大但是没有文化底蕴,消费习惯待培养;市场好但从业者素质参差不齐,市场混乱造假、售假;消费者对红酒认知欠缺,经常买到假的红酒导致红酒口碑一直不高。
只有解决了这个问题才可以让市场积极健康发展。中酿酒业提出了的“不破不立”的概念就很客观的诠释了现阶段红酒市场需要解决的阵痛。卖好酒——是对于产品的决心,好卖酒——是对于系统和模式的信心,好好卖酒——是品牌和团队的使命和愿景。